专业的恒温酒窖，会根据葡萄酒实际储藏条件设计并安装酒窖空调，酒窖空调可以保证酒窖内达到恒温，恒湿的条件，这样才可以让美酒生命更长久。下面来了解一下酒窖空调吧！

    1、酒窖恒温恒湿空调和藏酒有什么关系

    也许会有人疑惑，为什么藏酒一定要选择酒窖空调？其他家用空调不可以吗？在这里很肯定的告诉大家，不可以，酒窖空调不可替代。

    葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

    要紧的因素就是温度，葡萄酒佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度*好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。

    只有酒窖空调可以满足藏酒对温度的这个需求，所以藏酒离不开酒窖空调，酒窖空调是藏酒的*基础的也是必要条件。

    2、酒窖空调在哪些方面优于普通空调

    ①可调温度更低

    家用空调只能到20度，或者有些进口家用空调能够达到十几度，但是这对于红酒的储藏环境来说，这是远远不够的。酒窖设备可以到达10度甚至低，有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。一般而言，红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°，而起泡酒（**的就是香槟）、冰酒的藏酒温度会更低，要在5°到8°，在控温这点上，酒窖空调优势明显。

    ②恒温恒湿功能

    家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温，仿照自然界的自然降温，不会让空气冷凝形成水汽，将水分子保存在酒窖中，从而对酒窖空间中的湿度影响小，另外有些酒窖空调中会有一个加湿器，保障了酒窖对湿度的要求。在南方比较湿润的地区，甚至可以不会用到加湿器，一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。

    ③自动启动和控制功能

    酒窖恒温恒湿机具有特殊的专用控制模块，停电后电力恢复时会自动启动，不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后，设备会在全自动模式下不间断工作。当酒窖内测试仪上面的温度和湿度超过安全值，酒窖空调就会报警，及时解决酒窖内出现的异常现象。

    ④耐力持久，故障率低

    酒窖机工作时间和频率远高于家用空调，可全年不间断运行，无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下，故障率会非常高。酒窖恒温恒湿机使用的主要零部件（例如压缩机/控制器）均为耐损耗设备专配，具有更为持久的耐力和可靠性，这样才能确保您的藏酒安全。

    ⑤更加节能省电

    一般的家用空调在设定在24°是，一天耗能12度电，并且家用空调设定的温度每下降1度，耗能越多。专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右，一天耗能才只有6度电。一天24小时不间断工作，一年下来，酒窖空调可以替大家省下不少的钱。这样，不管是在恒温恒湿方面，持久工作能力，还是在节能环保方面，酒窖空调比一般的常规空调更有优势，能更好的储藏葡萄酒。

    酒窖恒温恒湿机，当之无愧称得上是整个酒窖的心脏、葡萄美酒的护酒使者。葡萄酒的妥善储藏对环境的要求严格很苛刻。一个酒窖的优劣，首先取决于酒窖空调，因为它决定着整个酒窖的温湿状况。