在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据酒窖空调设计的经验，小型酒窖空调推荐选用欧美进口空调设备，而大型酒窖则可以根据实际情况进行空调设备的定制。另外，我们还应该在酒窖加上一套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。总之，酒窖恒温恒湿空调应该具备以下特征：
　　
　　1、 按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型；
　　
　　2、 按冷却方式可分为风冷和水冷型；
　　
　　3、 按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列；
　　
　　4、 按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列；
　　
　　5、 按形体结构可分为柜式、卧式；按送回风方式可分为直吹式和管道式
　　
　　当然，私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是私人别墅酒窖设计最高的艺术。